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始于1738年，国内知名酱卤肉品牌集食品生产加工/连锁商业/科研开发/检验检测/农业种植/餐饮服务于一体，成为国内酱卤肉产品的典型代表
六味斋成立于1738年，是一家以传统食品加工为核心，涉及生产加工、连锁经营、科研开发、检验检测、农业种植、餐饮服务等领域的综合性食品企业集团。其主导品类酱肉系列产品历史悠久，文化底蕴深厚，是我国酱卤肉制品的典型代表。酱肘花，古称“缠花云梦肉”，是盛唐武则天时期的历史名菜。“六味斋酱肉传统生产工艺”已被列入国家非物质文化遗产保护名录。
六味斋总部位于山西省太原市清徐六味斋食品工业园区。近300年来，六味斋先贤通过不懈的努力和坚定不移的努力，打造了一个闪亮的六味斋品牌，不仅为山西食品工业的发展做出了贡献，也是山西餐桌上几百年来的一道美丽风景。
太原市有这样一句老话：“杏花村老白汾，太原市六味斋”、“不吃六味斋，不算太原”。近年来，公司以打造品牌企业、品牌产品、品牌服务为出发点，通过“质量和服务支持品牌”的道路，从负债累累、濒临破产的企业发展到年销售额近4亿元，拥有北京、大同、临汾、阳曲、右玉等分公司和200多家连锁店、快餐店综合食品加工企业，年产肉制品、豆制品、速冻食品、主食、小杂粮五大系列产品400多个品种，2万多吨，各项指标年年创历史新高。
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